RiaGev – Lebensmittelanwendungen
Gesundes Altern fördern
RiaGev lässt sich leicht in Lebensmittel- und Getränkerezepturen integrieren:
- Es ist leicht süß und hat keinen Nachgeschmack.
- Es ist in den meisten in Lebensmitteln üblichen pH-Bereichen stabil, von sauer über neutral bis alkalisch.
- Es enthält einen reduzierenden Zucker, der an der Bräunung oder Maillard-Reaktion in Lebensmittelsystemen beteiligt ist, insbesondere beim Erhitzen.