RiaGev – Lebensmittelanwendungen
Gesundes Altern fördern

RiaGev lässt sich leicht in Lebensmittel- und Getränkerezepturen integrieren:
- Es ist leicht süß und hat keinen Nachgeschmack.
- Es ist in den meisten in Lebensmitteln üblichen pH-Bereichen stabil, von sauer über neutral bis alkalisch.
- Es enthält einen reduzierenden Zucker, der an der Bräunung oder Maillard-Reaktion in Lebensmittelsystemen beteiligt ist, insbesondere beim Erhitzen.
RiaGev kann mit vielen Zutaten kombiniert werden z. B. mit:

anderen Zuckerarten, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Süßstoffen in Rezepturen

Fetten und Ölen, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen, sowie Schokolade und Glasuren
